sa.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

Eat This: زيتون سائل ، مستوحى من El Bulli ، في Salero في West Loop

Eat This: زيتون سائل ، مستوحى من El Bulli ، في Salero في West Loop


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تذوق طعم المطعم الشهير المغلق الآن

هذه "الزيتون" في Salero مستوحاة من طبق كان يُقدم في مطعم El Bulli.

أحد ابتكارات فيران أدريا العديدة في عالم الطهي في الآونة الأخيرة البولى كان المطعم عبارة عن دورة زيتون سائل ، حيث يُصنع عصير الزيتون ليشبه زيتونًا حقيقيًا من خلال عملية كروية (دون الخوض في العلم ، فكر في سائل ، عند غمره في الحمام ، ينفصل إلى لآلئ سائلة صغيرة ، كل منها يطور غشاء رقيقًا ليحافظ عليه معًا).

قال آشلي أوبين ، رئيس الطهاة والشريك في ساليرو في الحلقة الغربية ، "وقد أذهلتني الكثافة النقية لدغة الزيتون." على دراية بتقنية الكريات منذ أيامه في Alinea ، قرر Aubin إعادة إنشاء الطبق في Salero ، ليس كجزء من قائمة الأسعار الثابتة ، ولكن كطبق مقبلات متواضع بسعر اثنين مقابل 4 دولارات. يتم تقديم الكرات على ملاعق. كل منها عبارة عن تجربة شراب واحد ، انفجر في الفم من جوهر الزيتون النقي.

اكتشف المزيد عن هذه المقبلات ذات الأسعار المعقولة.


شاهد الفيديو: El Bulli: Cooking in Progress 2011 Official HD Trailer


تعليقات:

  1. Wolf

    أنا أنا متحمس جدا مع هذا السؤال. موجه ، حيث يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذا السؤال؟

  2. Baptiste

    أعتقد أنك لست على حق. اكتب في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  3. Dira

    في رأيي لم تكن على حق. أدخل سنناقشها. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  4. Atyhtan

    رسالة مسلية جدا

  5. Braeden

    في رأيي كنت قد خدعت ، كطفل.

  6. Hartwell

    بالتاكيد. أنا أتفق مع كل ما سبق. يمكننا التحدث عن هذا الموضوع.



اكتب رسالة