sa.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

جوزة الطيب نباتي

جوزة الطيب نباتي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


حسنًا ، لم أكن أعرف الاسم الذي أعطيها لأنني لا أحب الاسم "سوفلي"

  • 1 فلفل أحمر
  • فلفل أصفر (تلقيت برتقالي)
  • أو الكرفس
  • القرنبيط
  • جولي
  • 3-4 طماطم
  • 2 بيض
  • 100 غرام كريما حامضة
  • 100 غرام من عرق البارميزان

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

وصفة التحضير موس نباتي:

قمت بغسل وتنظيف وتقطيع جميع الخضروات وخبزها في مقلاة تفلون لبضع دقائق ، وعاء مقاوم للحرارة مغطى بالزيت وفتات الخبز.

قمت بخلط الكريمة الحامضة مع البيض والبهارات وجبنة البارميزان ، ووضعتها فوق الخضار ، وخلطتها وخبزتها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

تناولت البطاطا مع شطيرة البطاطا الطبيعية وكرة اللحم.


طريقة التحضير

إنه بديل لذيذ لكرات اللحم الكلاسيكية باللحم والبطاطس ، قنبلة السعرات الحرارية. الفطر والباذنجان يحل محلهم بنجاح.

اغسل الباذنجان أولاً وقشره إلى شرائح تقريبًا. 1 سم. ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. اقلب شرائح الباذنجان على كلا الجانبين.

في مقلاة عميقة ، اقلي البصل والثوم بدون حرق. عندما يصبح جاهزًا ، أضف الفطر واتركه ينضج حتى يتبخر كل الماء المتبقي منه. ثم نضيف الخمر والأعشاب وصلصة الطماطم. اتركه على النار حتى يتبخر كل السائل. بعد أن تصبح جاهزة ، ارفعي المقلاة عن النار واخلطيها مع 4 بيضات مخفوقة ونصف جبنة بارميزان. اخلط جيدا.

في مقلاة أخرى ، نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونخلط جيداً. كن حذرا ، النار يجب أن تكون صغيرة. يُسكب الحليب ويُخلط حتى يتكاثف المزيج. يُرفع عن النار ويُضاف الصفار ويتبل بالملح والفلفل.

في مقلاة مدهونة بالزبدة ، ضعي طبقة من شرائح الباذنجان ، أضيفي الملح والفلفل ، ثم اسكبي مزيج الفطر الكامل. تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن باذنجان ، ويُسكب فوقها الصلصة البيضاء. في النهاية ، لا تنس باقي جبن البارميزان وفتات الخبز التي يجب رشها بعناية.

توضع في الفرن (200 درجة) لمدة 40 دقيقة. في أول 20 دقيقة ، قم بتغطية الدرج بورق الألمنيوم ، ثم أخرجه أخيرًا لتشغيله قليلاً في الخارج.


لدغة الباذنجان والبطاطا

منذ الطفولة ، كان الباذنجان وموس البطاطس من أطعمتي المفضلة. إنها ليست وصفة صعبة ، ربما تكون دقيقة بعض الشيء ، لكنها ليست صعبة بأي حال من الأحوال. عندما أريد أن أتذكر طعم الوصفة لدغة الباذنجان والبطاطا من المنزل ، أقوم بقلي البطاطس والباذنجان ، تمامًا كما كانت تفعل والدتي ، ولكن إذا كنت تريد لقمة خفيفة ، يمكنك خبز الباذنجان وشرائح البطاطس في الفرن أو على الشواية. يمكنك استخدام الباذنجان فقط أو البطاطس فقط ، لكني أحب الجمع بينهما لأن قوامهما مختلف ، مما يجعله مثاليًا لقمة لذيذة جدًا.

ما هو موساكاوا؟

Musacaua هو طبق خاص بالمأكولات من دول البلقان والشرق الأقصى. في وصفة المسقعة الكلاسيكية نجد اللحم المفروم (عادة ما يتم استخدام لحم الضأن أو اللحم البقري ، لكنها كذلك وصفات المسكة مع لحم الخنزير أو الديك الرومي أو الدجاج) الذي يمتزج بذوق شديد مع طبقات الباذنجان وشرائح البطاطس المقلية.

في وصفة المسقعة التقليدية نجد أيضًا طبقة أخيرة من الصلصة البيضاء (البشاميل) ، لكنني فضلت دائمًا تشكيل الطبقة الأخيرة من شرائح الباذنجان والطماطم ، ويبدو أخف بكثير بهذه الطريقة.

أنا أدعوك لتجربة هذا وصفة مسقعة بسيطة الباذنجان والبطاطس ، وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ولا يمكنك تذوق هذه اللقمة بالخضروات المقلية ، فجرب وصفة لدغة الباذنجان المخبوز ولحم البقر. انه مذهل!


مكونات

ضعي العدس في وعاء به ماء بارد لبضع دقائق حتى يرطب قليلاً. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، قم بالتسخين والخفض ، وقم بإعداد صينيين أو نوافير عن طريق تشحيمها بالقليل من الزيت.

سخني قدر أو قدر بالزيت وقلبي سلق البصل مع الكرفس وقليل من الملح حتى يصبح طريًا جدًا. يضاف الثوم ويطهى لمدة خمس دقائق. يُصفّى العدس ويُشطف جيدًا ويُضاف إلى القدر مع ورق الغار والطماطم. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الأوريجانو والنبيذ ويترك الكحول حتى يتبخر.

غطيه بحوالي 150-200 مل من الماء ، خففي النار واتركي العدس جاهزا ، تصحيح مستوى السائل حسب حاجتهم. نريد قوام الصلصة الناضجة ، وليس المائي ، حيث ستكون حشوة المسقعة. اعتمادًا على نوع العدس ، سيستغرق الأمر حوالي 25-30 دقيقة.

قسّم اليقطين إلى مكعبات على إحدى الصواني المجهزة وشرائح الباذنجان على أخرى. الموسم على حد سواء و اخبز لمدة 20 دقيقة. قلب اليقطين في منتصف الطريق واقلب الباذنجان بعناية. اختياريا ، يمكنك عمل الباذنجان المشوي.

حضري البشاميل بإذابة الزبدة في مقلاة ، أضيفي الدقيق وقلبي بسرعة لتحضيرها رو، على نار متوسطة الحرارة. عندما تكون ذهبية ، نرفع عن النار وابدأ في سكب الحليب دون توقف للتحريك. بمجرد دمجها ، عُد إلى النار واستمر في الطهي حتى يتماسك مع التحريك باستمرار.

أضيفي جوزة الطيب والفلفل الأسود وكل جبنة البارميزان تقريبًا. يرفع عن النار ، دعها تبرد قليلا ويضاف أيضا البيض المخفوق مع التحريك جيدا ولكن برفق.

اجمعوا المسقعة بخط يبلغ حوالي 27 × 18 سم تقريبًابجدران عالية. رتب خرقة العدس في القاع ، ثم القرع ، ثم الباذنجان وأخيراً الصلصة. في النهاية ، دهن جبنة الفيتا المفتتة مع باقي جبن البارميزان. اخبز لمدة 30-40 دقيقة.


2. لدغة البطاطس

جوزة الطيب البطاطس إنه مطبوخ للغاية ويحظى بالتقدير في رومانيا ويمكن طهيه مع البطاطس المهروسة (يمكن أن يكون استخدامًا ممتازًا للبيوريه المتبقي من اليوم السابق) أو مع شرائح البطاطس ، المحمرة قليلاً بالزيت ، في الفرن أو على البخار. يصعب خبزها على الشواية ويصبح لونها داكنًا بعض الشيء ، لكنها لذيذة جدًا.

بعد ذلك ، استمر بنفس طريقة الباذنجان أو مسقعة اليقطين ، توضع البطاطس مثل قشور السمك ، اعتمادًا على طريقة تناولك للطبق وطبقات اللحم المفروم والبطاطس بالتناوب.

هذا ما يبدو عليه هريس البطاطس في النهاية ، لقد استخدمت بطاطس جديدة وصنعت صينية كعك. أنا وزوجي فقط نأكل المسقعة ، لذلك أفعل القليل ، بالضبط مثل ما نأكله في ذلك اليوم ، في الغداء والعشاء.

اقدم لكم بكل سرور وصورة مع قسم # 128578

إنه طعام لذيذ ، ليس من الصعب تحضيره ، على الرغم من أنه يتطلب الصبر ، إلا أنه من المهم جدًا صلصة اللحم المفروم ، والتي يجب أن تكون محضرة جيدًا ولذيذة للغاية.

يمكنك أيضًا الاستعداد للصيام ، فبدلاً من اللحوم يمكنك استخدام الفطر أو الصويا ، كما أن موساكاوا للصيام لذيذ للغاية.

نصيحة جينا

يمكنك أيضًا صنع إبرة الراعي من الآخرين:

- مع السبانخ ، الستيفيا ، اللوردا وندش يغلي قليلا ، يشطف بالماء البارد ويوضع طبقات من الخضار واللحوم

- البروكلي والفطر واللفت والقرنبيط المفروم ناعماً: يغلي لمدة 5-6 دقائق في ماء مملح ، ثم يصفى ويشطف على الفور بالماء البارد ويوضع طبقات متبادلة من اللحوم والخضروات

هناك الكثير من الأفكار ، وصفات المسقعة هذه لذيذة للغاية ، أليس كذلك؟


مغذية وصحية: وصفة نباتية جوزة الطيب


هل تفتقد لقمة لذيذة مثل الطفولة؟ يمكنك الاستمتاع به ، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا. نقدم لكم اليوم وصفة مسقعة نباتية لا تعرض شكلكم أو صحتكم للخطر. على العكس من ذلك ، إنها وصفة مغذية ومليئة بالفيتامينات.

لقد استبدلت اللحم بشرائح الباذنجان للحصول على وجبة خالية من الدهون ، ولكن بطعم سوف يغلب عليك. شاهد الفيديو أعلاه للتعرف على المكونات وكيفية تحضيرها!

مسقعة نباتية ممتلئة للغاية بسبب البطاطس. اعتدنا على تجنبها ، معتبرين أنها "تسمن" ، لكن في الواقع البطاطس لا تشكل خطرا على الشكل ، عند طهيها بشكل صحيح. إذا تم طهيها أو خبزها في الفرن ، كما في وصفتنا اليوم ، فإن البطاطس صحية جدًا. نظرًا لمحتواها العالي من الألياف ، فإنها تمنحك شعورًا بالشبع طويل الأمد ، دون احتوائها على الكثير من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، تمنحك الكربوهيدرات المعقدة الطاقة طوال اليوم.

نصيحتنا: تجنب البطاطس المقلية. إنها لذيذة ، لكنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية لأنها تجمع بين الكربوهيدرات في البطاطس والدهون الموجودة في الزيت المستخدم للقلي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تكوين تحميص ، مواد سامة ذات احتمالية التهابية وحتى مسببة للسرطان.


  • 400 جرام من الفطر المعلب
  • 2 بيض
  • 500-600 جرام من البطاطس
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 وصلة الشبت
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت (استخدمت زيت زيتون + القليل من الزيت لدهن المقلاة)
  • ملح (فلفل ، فلفل حار حسب الرغبة)
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا (كنت أستخدم حلوى)
  • 1-2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق زعتر مجفف

موس نباتي مع الكوسة والسبانخ والجزر

منذ أن عرفت نفسي ، كنت مجنونًا بالعضة. على الرغم من أنني ، في معظم الأوقات ، أعترف بأنني صنعت نسخة أكثر وفاءً ، ولكن أيضًا غير صحي أكثر من هذا الطبق بنسخته النباتية (مع السيتان أو فول الصويا ، والبصل ، والجزر المبشور المتبّل جيدًا والمتبّل) ، هذه المرة أنا أردت تجربة شيء أكثر صحة مع الخضار التي تناولتها في المنزل. دعونا نستخدم بعض بقايا الطعام. يمين؟ من غير المناسب تسميتها musaca ، لأنها ليست كذلك. لكن ليس لها اسم آخر أقرب إلى الذوق أو المظهر ، لذلك سألتزم بهذا الاسم على أي حال. ومع ذلك ، بغض النظر عن ما أسميه ، فإن الوصفة بسيطة ومتاحة لأي شخص ولذيذة للغاية. لذلك كان من العار عدم مشاركتها معك.

إذن إليك كيفية التحضير:

وصفة موس نباتية سهلة للغاية ولذيذة مع الكوسة والسبانخ والجزر.

  • 4 حبات متوسطة الحجم
  • 1 بصلة
  • 1 كوسة مبشورة (مصفاة بالملح لمدة 3 ساعات تقريبًا)
  • 1 جزرة مبشورة و 1 جزرة مقطعة إلى شرائح
  • 500 غرام سبانخ طازجة (يمكن استخدامها مجمدة أيضًا)
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون / جوز هند
  • 4 ملاعق كبيرة خميرة غير نشطة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • الملح والفلفل حسب الذوق)
  • 2 ملاعق طعام من بذور الكتان (بذور الكتان المطحونة)
  • 200 مل من عصير الطماطم
  • * اختياري 200 مل كريمة نباتية (كاجو ، لوز ، أرز) وريحان طازج
  1. قشري البطاطس ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة للغاية (كما هو الحال بالنسبة للرقائق) بمساعدة مقشرة أو مبشرة بسكينتين (تشبه تلك الخاصة بالكرنب). ثم ضعي البطاطس في الغليان (لا أكثر ، لأنها رقيقة جدًا يمكن أن تصبح مهروسة) وصفيها.
  2. ابشر الكوسة والجزر واتركهما يصفيان بالملح وبعد أن ينضب الماء منهما ، اسحبهما إلى المقلاة مع القليل من البصل المفروم ، وتبليه بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر المجفف.
  3. اغسلي السبانخ وقطعيها واقليها بدورها بزيت الزيتون ثم أضيفي الثوم المفروم نحو النهاية.
  4. يخلط دقيق الكتان مع ملعقتين كبيرتين من الماء وملعقة كبيرة من الخميرة غير النشطة و 3 ملاعق كبيرة من قشدة الخضار ويترك لامتصاص السائل لمدة 15 دقيقة (تستخدم هذه التركيبة كبديل لبيضتين). سوف يربط بشكل أساسي التكوين.
  5. حان الوقت لتغليف المكونات في طبق الخبز. يمكن أن تكون مستديرة (كما اعتدت) أو مستطيلة / مربعة.
  6. دهن المقلاة بقليل من زيت الزيتون / جوز الهند ثم ضعه بلباقة ، مثل اللغز: طبقة واحدة من البطاطس ، وطبقة واحدة من السبانخ ، وقليل من كريمة الخضار ، وطبقة واحدة من بديل البيض ، وقليل من الخميرة غير النشطة ، ومن البداية ، مع طبقة من البطاطس وطبقة من الكوسا مع البصل والجزر وطبقة واحدة من صلصة الطماطم وبدائل البيض والخميرة غير النشطة وهكذا حتى تنضج جميع الخضروات. إذا كنت تستخدم أيضًا الريحان الطازج (الذي أوصي به للحصول على نكهة إضافية) ، فيمكنك وضعه مباشرة بين الولايات أو في تكوين السبانخ.
  7. في الأعلى يمكنك وضع بضع شرائح من الجزر والكوسة (مثل راتاتوي).
  8. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 40 دقيقة وتقدم باردة أو ساخنة. إنه لذيذ مع كريمة الكاجو.

حتى المرة القادمة جيدة فقط. وماذا استطيع ان اقول؟ ما زلت آمل أن يبدأ الربيع في أقرب وقت ممكن ، لأنه بخلاف ذلك ، بغض النظر عن عدد أطنان الفيتامينات التي سأتناولها ، ما زلت لا أستطيع التنشيط والبهجة. وبغض النظر عن مدى تلون هذه المسقعة النباتية ، فهذا لا يكفي. حتى الطعام لا يحل محل الربيع. :)))


لدغة الفطر اللذيذة

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي شرائح الباذنجان في صينية على ورق خبز مدهون بالزيت واخبزيها لمدة 20 دقيقة مع التقليب على الجانبين. أخرجهم واتركهم يبرد.

سخني 10 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة. نضيف الفطر والثوم والبصل والملح والفلفل. اطبخيهم حتى يتبخر السائل تمامًا تقريبًا (20 دقيقة). أضف النبيذ والأعشاب ومعجون الطماطم والملح والفلفل. اتركي النار على نار هادئة واتركيها تنضج لمدة 4-5 دقائق حتى يتم امتصاص السائل. ارفعي القدر عن النار وضعي ثلث جبنة البارميزان المبشورة ونصف فتات الخبز والبيض المخفوق. ضع كل شيء جانبا.

في مقلاة أخرى ، ذوبي 8 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. نضع الطحين مع التحريك باستمرار ونتركه على النار لمدة دقيقتين. صب الحليب واستمر في الخلط حتى يتكاثف. ارفعي الصلصة عن النار وأضيفي الصفار والملح والفلفل مع التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.

دهن وعاء زجاجي مقاوم للحرارة (20 × 30 سم) بالزبدة المتبقية. ضعي طبقات من شرائح الباذنجان ومزيج الفطر فيها. نسكب الصلصة فوقها ، ونرش باقي فتات الخبز والبارميزان.

غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة ، ثم أزيلي ورق الألمنيوم واتركيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: ماهى فوائد جوزة الطيب 9 فوائد لا تعد ولا تحصى!! ولكن اشخاص يحذر عليهم استخدامها